Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di assaporare un dolce che racchiude il calore della tradizione e la freschezza degli ingredienti naturali: il plumcake ai datteri, mele e noci è proprio ciò di cui hai bisogno. Questo dolce, perfetto per una merenda sana e senza glutine, non solo soddisfa la tua voglia di dolcezza, ma offre anche un ricco apporto di fibre e nutrienti. I datteri aggiungono una dolcezza naturale, mentre le mele conferiscono umidità e freschezza, rendendolo ideale da gustare a colazione o come spuntino pomeridiano. Le noci, croccanti e ricche di omega-3, completano la combinazione perfetta, regalando un equilibrio di sapori e una consistenza irresistibile. Prova questa bontà e lasciati sorprendere dalla leggerezza di un dolce che fa bene!
Questo plumcake è una scelta ideale per una merenda leggera e nutriente. Grazie ai datteri e alle mele, è naturalmente dolce e ricco di fibre, mentre le noci aggiungono una nota croccante e salutare. Perfetto per chi cerca un dolce senza glutine e pieno di energia!Preriscalda il forno a 180°C. Ungi uno stampo da plumcake (22x12x7 cm) con un filo di olio e mettilo da parte.
Trita finemente il riso integrale in un mixer fino a ottenere una farina e trasferiscila in una ciotola.
Trita i datteri nel mixer fino a ottenere una pasta e riuniscili sul fondo con una spatola.
Aggiungi le mele tagliate a pezzi e trita nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci l'olio di oliva, la farina di riso, il lievito, il bicarbonato, il psillio, il sale, le noci tritate, le uova e l'acqua. Mescola bene fino a ottenere un impasto uniforme.
Versa il composto nello stampo preparato e livellalo.
Cuoci in forno per circa 40-50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
Sforna il plumcake e lascialo intiepidire nello stampo per alcuni minuti, poi sformalo su una gratella e fallo raffreddare completamente. Infine, taglialo a fette e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 16 porzioni).
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