Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza di gusto unica con il nostro plumcake salato, un trionfo di freschezza e semplicità. Le fave fresche, ricche di proteine e fibre, si uniscono al profumo inconfondibile del finocchietto selvatico, dando vita a una combinazione irresistibile e leggera. Questo piatto è l'ideale per un pranzo sano, da accompagnare a una fresca insalata, oppure come stuzzicante aperitivo da condividere con gli amici. Prepararlo è semplice e veloce, permettendoti di portare in tavola un'opzione gustosa e nutriente senza rinunciare al piacere del palato. Sperimenta la bontà di ingredienti genuini e concediti un momento di piacere da condividere in ogni occasione.
Questo plumcake salato è un'ottima alternativa per chi cerca un piatto ricco di sapore ma leggero. Le fave fresche e il finocchietto selvatico conferiscono un gusto unico, mentre la farina e i formaggi lo rendono morbido e invitante. Ideale per un pasto sano e nutriente, può essere servito da solo o accompagnato da una fresca insalata.Preriscalda il forno a 180°C e ungere uno stampo da plumcake di dimensioni 30x11x8 cm.
In una padella, scalda l'olio di oliva e aggiungi i cipollotti tritati. Cuoci a fuoco medio per circa 3 minuti fino a quando non sono morbidi.
Aggiungi le fave fresche e continua la cottura per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta pronte, trasferisci le fave in una ciotola e metti da parte.
Trita finemente il finocchietto selvatico e uniscilo in una ciotola capiente.
Aggiungi alla ciotola la farina, le uova, il latte, l'olio di semi di mais, il Parmigiano Reggiano grattugiato, il lievito, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora le fave cotte e il pecorino grattugiato, mescolando delicatamente.
Versa l'impasto nello stampo preparato e inforna per circa 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
Sforna il plumcake e lascialo raffreddare prima di sformarlo e servirlo a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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