Leggero
Cena Pollo alla birra bruna
Scoprire il Pollo alla Birra Bruna significa immergersi in un viaggio di sapori e profumi avvolgenti, ideale per una cena in famiglia o con amici. Que...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scoprire il Pollo alla Birra Bruna significa immergersi in un viaggio di sapori e profumi avvolgenti, ideale per una cena in famiglia o con amici. Questo piatto, infatti, combina la succulenza del pollo con la profondità aromatica della birra bruna, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e gusto. La marinatura non solo esalta il sapore della carne, ma rende il piatto anche più leggero e digeribile, trasformando un classico della cucina in una scelta sana. Perfetto per una serata informale o un'occasione speciale, il Pollo alla Birra Bruna saprà conquistare tutti, portando in tavola un'atmosfera di convivialità e piacere. Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta che oltre a deliziare il palato, offre un'ottima opportunità per condividere momenti indimenticabili.
Questo Pollo alla Birra Bruna è una ricetta semplice ma ricca di gusto. La marinatura con birra e spezie rende la carne tenera e saporita, mentre le zucchine aggiungono freschezza e colore al piatto. Perfetto per chi cerca un pasto sano e gustoso!In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo, le foglie di alloro, i semi di coriandolo, le bacche di ginepro, sale e pepe. Irrora con 300 g di birra bruna, mescola bene e copri con pellicola trasparente. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Sbuccia e trita finemente gli scalogni. In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare gli scalogni a fuoco medio per circa 10 minuti.
Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle nella padella e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sfuma con i restanti 30 g di birra e continua la cottura per 3 minuti.
Rimuovi gli aromi dal pollo e mettilo in un cestello per la cottura a vapore. Filtra il liquido della marinatura.
In una pentola, unisci il liquido della marinatura filtrato, l'acqua e il dado vegetale. Posiziona il cestello con il pollo sopra e cuoci a vapore per 15 minuti.
Mescola delicatamente i pezzi di pollo e continua la cottura per altri 10 minuti.
Rimuovi il pollo e tienilo da parte. Nella stessa pentola, aggiungi la farina bio e il burro light al liquido di cottura e cuoci per 5 minuti, mescolando.
Incorpora i pezzi di pollo e le zucchine nella salsa, mescolando delicatamente.
Trasferisci il pollo alla birra bruna in una pirofila e servi caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
