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Cena Pollo alla pechinese
Il pollo alla pechinese è un piatto che unisce il gusto avvolgente della carne bianca alla freschezza degli ingredienti tipici della cucina orientale....
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Il pollo alla pechinese è un piatto che unisce il gusto avvolgente della carne bianca alla freschezza degli ingredienti tipici della cucina orientale. Preparato con cura e semplicità, questo piatto non solo è una delizia per il palato, ma si rivela anche una scelta sana grazie alla cottura leggera e all'impiego di spezie aromatiche che esaltano il sapore senza appesantire. Perfetto da gustare durante una cena tra amici o come piatto principale in un pranzo domenicale, il pollo alla pechinese si presta a innumerevoli varianti, permettendo di sperimentare con verdure di stagione e aromi freschi. Scegliendo di portare in tavola questa ricetta, non solo coccolerai i tuoi ospiti, ma farai anche un favore al tuo benessere, senza rinunciare al piacere di un buon pasto.
Il pollo alla pechinese è un piatto ricco di sapori e ingredienti freschi, ideale per chi cerca un pasto sano e bilanciato. Grazie all'uso di verdure e funghi, questa ricetta è leggera e nutriente, senza rinunciare al gusto. Provalo per una cena in famiglia o con gli amici!Trita finemente i cipollotti e mettili in una padella capiente con l'olio di sesamo. Fai soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi le carote tagliate a julienne e mescola bene per amalgamare.
Versa l'acqua e la salsa tamari, portando a ebollizione.
Nel frattempo, cuoci i petti di pollo a vapore, sistemandoli in un cestello sopra la padella. Aggiungi i funghi shiitake sopra il pollo e copri con un coperchio. Fai cuocere per 15 minuti.
Rimuovi con attenzione il coperchio e trasferisci il pollo e i funghi nella padella con le verdure.
Aggiungi i germogli di fagiolo mungo, lo zenzero grattugiato e la pasta di curry. Continua la cottura per altri 6 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, metti i vermicelli di riso e coprili con acqua bollente. Lasciali in ammollo per 3 minuti.
Scola i vermicelli e servili su un piatto da portata, ricoprendoli con il composto di pollo e funghi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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