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Cena Pollo alle erbe con verdure al vapore
Il pollo alle erbe con verdure al vapore è un piatto che incarna la freschezza e la leggerezza della cucina mediterranea. La combinazione di pollo mar...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il pollo alle erbe con verdure al vapore è un piatto che incarna la freschezza e la leggerezza della cucina mediterranea. La combinazione di pollo marinato con aromatiche erbe e verdure croccanti, cotte al vapore per preservarne i nutrienti, rende questo piatto non solo gustoso, ma anche estremamente salutare. È ideale per un pranzo energetico o una cena leggera, perfetta per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al sapore. Le erbe aromatiche, oltre a conferire un profumo irresistibile, apportano numerosi benefici per la salute, mentre le verdure al vapore garantiscono un apporto ricco di vitamine e minerali. Con questo piatto, ogni boccone diventa un viaggio nel gusto, senza compromettere il benessere.
Il pollo alle erbe con verdure al vapore è un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca un'alimentazione leggera e bilanciata. Le cosce di pollo, cotte con erbe aromatiche, si accompagnano perfettamente alle verdure fresche, rendendo ogni boccone un'esperienza deliziosa e nutriente.Lava e prepara le verdure: i fagiolini, le carote, le zucchine e le cimette di broccolo.
In una pentola ampia, metti a scaldare l'olio extravergine di oliva.
Aggiungi le cosce di pollo, il sale, il timo, il rosmarino, l'origano, l'alloro e la farina. Rosola per circa 8 minuti, girando di tanto in tanto.
Sfuma con il Cognac e lascia evaporare per 1 minuto.
Unisci la curcuma, il succo di limone e 200 g di acqua. Mescola bene e porta a ebollizione.
Nel frattempo, cuoci le verdure a vapore in un cestello per circa 15-20 minuti fino a quando saranno tenere.
Quando il pollo è cotto, trasferiscilo in una pirofila e tieni da parte.
Nella stessa pentola, aggiungi 500 g di acqua e riposiziona il cestello con le verdure. Cuoci per altri 30 minuti.
Una volta cotte, trasferisci le verdure in un'altra pirofila, irrorale con un filo d'olio, aggiusta di sale, pepe e cospargi con i semi di sesamo.
Servi il pollo caldo insieme alle verdure al vapore.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 2 porzioni).
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