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Cena Pollo Brasiliano al Latte di Cocco Light
Scopri il sapore autentico del Brasile con questo pollo al latte di cocco light, un piatto che racchiude in sé l'essenza della cucina carioca. Grazie...
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Scopri il sapore autentico del Brasile con questo pollo al latte di cocco light, un piatto che racchiude in sé l'essenza della cucina carioca. Grazie all'utilizzo del latte di cocco, questo piatto si rivela cremoso e avvolgente, ma con un occhio attento alla leggerezza e alla salute. Le spezie, che richiamano i profumi esotici di terre lontane, non solo esaltano il gusto del pollo, ma offrono anche benefici per il metabolismo. Ideale per una cena in famiglia o per stupire gli amici durante un pranzo estivo, questo piatto rappresenta una scelta sana e gustosa, perfetta per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare al benessere. Lasciati conquistare da un viaggio di sapori che ti porterà direttamente sotto il sole del Brasile.
Questo pollo brasiliano al latte di cocco light è un piatto ricco di sapore e salute. Grazie all'uso del latte di cocco a ridotto contenuto di grassi e delle spezie aromatiche, è ideale per chi desidera mantenere una dieta leggera senza rinunciare al gusto. Semplice e veloce da preparare, è perfetto per un pranzo o una cena leggera e nutriente.In una ciotola, mescola il cumino, il peperoncino di Cayenna, la curcuma e il coriandolo. Aggiungi il petto di pollo e condisci con sale e pepe, massaggiando bene affinché le spezie penetrino nella carne.
Scalda 5 ml di olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per 6-7 minuti per lato, fino a quando non è ben dorato e raggiunge una temperatura interna di 74°C. Trasferisci il pollo su un piatto.
Nella stessa padella, aggiungi i restanti 5 ml di olio. Rosola la cipolla tritata, il peperoncino Jalapeño e lo zenzero grattugiato per circa 3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi i pomodori freschi tagliati a cubetti e cuoci per 4 minuti, finché non si ammorbidiscono.
Versa il latte di cocco light nella padella e scalda per 2 minuti, senza portare a ebollizione.
Rimetti il pollo nella padella con il sugo, guarnisci con il prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
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