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Cena Pollo con peperoni di Pontecorvo
Il pollo con peperoni di Pontecorvo è un piatto che racchiude in sé la freschezza e la vivacità dei sapori mediterranei. Questa ricetta non solo è un...
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Il pollo con peperoni di Pontecorvo è un piatto che racchiude in sé la freschezza e la vivacità dei sapori mediterranei. Questa ricetta non solo è un trionfo di colori, ma rappresenta anche un'ottima opportunità per portare in tavola ingredienti leggeri e nutrienti. I peperoni, croccanti e dolci, si abbinano perfettamente al pollo, creando un'armonia di gusto che soddisfa senza appesantire. Perfetto per un pranzo estivo all'aperto o per una cena in famiglia, è un piatto che si presta a molteplici occasioni, rivelandosi sempre una scelta sana. Scegliendo ingredienti freschi e di qualità, puoi gustare un pasto ricco di sapori e benefici, senza rinunciare al piacere della tavola.
Il pollo con peperoni di Pontecorvo è un piatto che unisce la tenerezza del pollo alla dolcezza dei peperoni, il tutto insaporito da erbe aromatiche fresche. Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto leggero ma ricco di gusto, perfetto anche per le cene in famiglia.In una padella, scaldare 20 g di olio extravergine di oliva e aggiungere uno spicchio di aglio schiacciato. Far rosolare per 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, il basilico e un cucchiaino di sale. Cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trasferire i peperoni in una ciotola e rimuovere l'aglio. Mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere l'olio rimanente, il secondo spicchio di aglio, il timo, il rosmarino e la foglia di alloro. Insaporire per 2 minuti.
Aggiungere le acciughe, il pollo tagliato a cubetti e la birra. Cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere il brodo vegetale.
Unire i peperoni precedentemente cotti, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Rimuovere dal fuoco e trasferire il pollo con i peperoni in un piatto da portata. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire caldo.
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