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Cena Pollo in salsa adobo con purè di platano
Immergiti nei sapori intensi della cucina latinoamericana con il pollo in salsa adobo, un piatto che non solo conquista il palato, ma rappresenta anch...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori intensi della cucina latinoamericana con il pollo in salsa adobo, un piatto che non solo conquista il palato, ma rappresenta anche una scelta sana e leggera. La marinatura a base di spezie e aromi rende il pollo tenero e saporito, mentre il purè di platano, cremoso e nutriente, aggiunge una nota di dolcezza che bilancia perfettamente il tutto. Questa ricetta è ideale per una cena con amici o per un pranzo nutriente, perfetta in ogni stagione, grazie alla sua versatilità. Preparare il pollo in salsa adobo significa portare in tavola un'esplosione di gusto e benessere, senza rinunciare al piacere di un pasto ricco di tradizione. Scopri come portare a casa questa delizia!
Il pollo in salsa adobo è un piatto che unisce sapori intensi e aromatici, perfetto per chi cerca un pasto gustoso ma leggero. Il purè di platano, morbido e nutriente, aggiunge una nota dolce che bilancia la piccantezza della salsa. Una ricetta ideale per una cena in famiglia!In una casseruola, scalda 30 g di olio di oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Rosola a fuoco medio fino a che la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi i peperoncini guajillo e ancho, e i pomodori tagliati a pezzi. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versa il succo di ananas, la stecca di cannella, il pepe, l'origano, 2 cucchiaini di sale e l'acqua. Mescola bene e porta a ebollizione.
Nel frattempo, sbuccia il platano e taglialo a rondelle. Cuocilo a vapore in un cestello per circa 20 minuti.
Aggiungi il petto di pollo nella salsa e cuoci per 25 minuti a fuoco basso, fino a quando il pollo è cotto.
Rimuovi il pollo, sminuzzalo e tienilo da parte. Frulla la salsa fino a ottenere una consistenza liscia.
In un'altra ciotola, unisci il platano cotto, 20 g di olio di oliva, 1½ cucchiaino di sale e il dolcificante. Frulla fino a ottenere un purè cremoso.
Servi il pollo in salsa adobo accompagnato dal purè di platano.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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