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Cena Pollo tikka masala (per 2 persone)
Il pollo tikka masala è un viaggio sensoriale che trasporta il palato in un mondo di aromi intensi e colori vibranti. Questa ricetta, pur essendo ricc...
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Il pollo tikka masala è un viaggio sensoriale che trasporta il palato in un mondo di aromi intensi e colori vibranti. Questa ricetta, pur essendo ricca di sapore, è sorprendentemente leggera e sana, grazie all'uso di pollo magro e a una preparazione che non prevede fritture. Le spezie, tra cui il cumino, la curcuma e il coriandolo, non solo arricchiscono il piatto, ma apportano anche numerosi benefici per il nostro organismo, rendendolo un'ottima scelta per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Perfetto per una cena infrasettimanale o per sorprendere gli amici in un'occasione speciale, il pollo tikka masala è un piatto che saprà conquistare tutti, unendo tradizione e leggerezza in un abbraccio di sapori indimenticabili.
Il pollo tikka masala è un piatto indiano irresistibile, preparato con petto di pollo marinato in yogurt e spezie aromatiche. Questa versione leggera mantiene tutto il gusto originale, senza appesantire. Con ingredienti freschi e sani, è ideale per chi cerca un pasto saporito senza rinunciare alla leggerezza.In una ciotola, unisci lo yogurt greco, lo zenzero grattugiato, la paprika piccante, il garam masala, l'aglio tritato, il succo di lime e un pizzico di sale. Mescola bene.
Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti nella marinata e mescola fino a ricoprire completamente il pollo. Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 6 ore.
Trascorso il tempo di marinatura, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato, la cipolla affettata e il peperoncino. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Unisci il pollo marinato, il cumino, la curcuma e la paprika. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi il dolcificante, la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
Infine, unisci la panna light a basso contenuto di grassi e mescola. Cuoci per altri 5 minuti, finché il pollo è ben cotto e la salsa si è addensata.
Servi il pollo tikka masala caldo, decorando a piacere con foglie di coriandolo fresco.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 2 porzioni).
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