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Cena Polpette al sugo
Le polpette al sugo rappresentano un grande classico della cucina italiana, un piatto che conquista il cuore e il palato di grandi e piccini. Preparar...
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Le polpette al sugo rappresentano un grande classico della cucina italiana, un piatto che conquista il cuore e il palato di grandi e piccini. Prepararle in casa è un gesto semplice e gratificante, ideale per portare in tavola un pasto nutriente e dal sapore avvolgente. Realizzate con ingredienti freschi e genuini, le polpette sono una scelta sana: puoi personalizzarle con carni magre o verdure, rendendole più leggere senza compromettere il gusto. Perfette per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, queste polpette al sugo si accompagnano meravigliosamente a un contorno di verdure di stagione o a un'insalata fresca. Con un buon pezzo di pane integrale, saranno un vero e proprio abbraccio culinario che scalda l'anima.
Queste polpette al sugo sono un'ottima soluzione per un pasto sano e ricco di proteine. Realizzate con carne magra e insaporite con una salsa di pomodoro fresca, sono perfette per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente. Provale e lasciati conquistare dal loro sapore!Inizia preparando il pane: metti il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte. Lascialo riposare per qualche minuto fino a quando non sarà morbido.
In un'ampia ciotola, trita finemente il prezzemolo e l'aglio. Puoi farlo a mano o con un coltello.
Aggiungi la carne trita, le uova, il sale e il pepe alla ciotola con il prezzemolo e l'aglio. Strizza il pane ammollato per eliminare il latte in eccesso e uniscilo al composto.
Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Con le mani leggermente unte di olio, forma delle polpette di circa 4 cm di diametro.
Scalda un filo d'olio extravergine in una padella e rosola le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandole per dorarle uniformemente.
In un'altra padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla tritati. Fai soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi la passata di pomodoro, il sale e il pepe. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.
Una volta pronte, aggiungi le polpette alla salsa di pomodoro e cuoci per altri 10 minuti, in modo che assorbano il sapore.
Servi le polpette calde, irrorate con la salsa di pomodoro.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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