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Cena Polpettine al curry
Le polpettine al curry sono un vero e proprio viaggio di sapori, un piatto che riesce a coniugare gusto e leggerezza in modo straordinario. Realizzate...
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Le polpettine al curry sono un vero e proprio viaggio di sapori, un piatto che riesce a coniugare gusto e leggerezza in modo straordinario. Realizzate con ingredienti freschi e nutrienti, queste delizie sono perfette per chi desidera un pasto saporito senza appesantirsi. Il curry non solo dona un aroma avvolgente, ma porta con sé anche numerosi benefici per la salute, rendendo ogni morso non solo piacevole, ma anche nutriente. Ideali per una cena informale con amici o per un pasto veloce e sano dopo una lunga giornata, queste polpettine possono essere servite con un contorno di verdure o un leggero riso basmati, per un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Lasciati conquistare dalla loro bontà e scopri come un piatto semplice possa trasformarsi in un momento di puro piacere.
Queste polpettine al curry sono un'ottima alternativa leggera e saporita per chi ama i piatti speziati. Preparatele con carne di maiale magra e accompagnatele con una salsa cremosa per un pasto equilibrato e nutriente.Lava i peperoni, rimuovi i semi e tagliali a pezzi. Disponili in un piatto e tienili da parte.
Trita finemente la cipolla, l'aglio, i semi di coriandolo, la menta e il prezzemolo.
In una ciotola, unisci la carne di maiale, il sale, il pangrattato e il latte. Aggiungi il trito di cipolla e mescola bene.
Con le mani inumidite, forma delle polpettine della dimensione di una noce e adagiale sopra i peperoni.
In una pentola, porta a ebollizione 500 g di acqua. Posiziona il piatto con le polpettine e i peperoni sopra la pentola e copri con un coperchio.
Cuoci a vapore per circa 25 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, conserva l'acqua di cottura e svuota la pentola.
Nella stessa pentola, versa 300 g di acqua di cottura, il sale, la farina bio, il curry, l'eritritolo o dolcificante a scelta, lo yogurt e la panna light a basso contenuto di grassi. Mescola bene.
Cuoci la salsa a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servi le polpettine con i peperoni e irrorale con la salsa al curry.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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