ProteicoLeggero
Cena Polpettine di gamberi tailandesi
Immergiti in un viaggio di sapori con queste polpettine di gamberi tailandesi, una proposta irresistibile per un antipasto leggero e gustoso. La fresc...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un viaggio di sapori con queste polpettine di gamberi tailandesi, una proposta irresistibile per un antipasto leggero e gustoso. La freschezza dei gamberi si unisce ad un mix aromatico di erbe e spezie che risveglierà le tue papille gustative, rendendo ogni morso un'esperienza unica. Queste polpettine non solo sono un trionfo di sapori, ma rappresentano anche una scelta sana: ricche di proteine e povere di grassi, possono essere gustate in qualsiasi momento della giornata. Perfette per un aperitivo con gli amici, un pranzo estivo o come secondo piatto per una cena leggera, sono la soluzione ideale per chi cerca un’alternativa sfiziosa senza rinunciare al benessere. Prepara queste delizie e lasciati conquistare dalla cucina tailandese!
Queste polpettine di gamberi tailandesi sono un’ottima alternativa leggera e gustosa per iniziare un pasto. Grazie all'uso di gamberi freschi e aromi come zenzero e aglio, sono ricche di sapore e proteine. Ideali per una cena con amici o come stuzzichino per un aperitivo.Trita finemente le prugne secche e trasferiscile in una ciotola.
In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, il dolcificante, la scorza di mandarino e il sale. Cuoci per circa 20 minuti.
Aggiungi la fecola di patate e mescola bene. Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e lascia raffreddare in frigorifero.
In un'altra ciotola, unisci i gamberi, la carne di maiale, l'uovo, il dolcificante, l'olio di sesamo e il pepe. Trita tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle palline di composto con le mani bagnate e passale nella farina fino a ricoprirle completamente. Appiattiscile leggermente per dare la forma di polpettine.
Lascia riposare le polpettine in frigorifero per 30 minuti.
Scalda abbondante olio in una padella e friggi le polpettine per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.
Scola le polpettine su carta assorbente e servile con la salsa alle prugne.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 20 porzioni).
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