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Cena Polpettone con crema di peperoni
Il polpettone con crema di peperoni è un piatto che racchiude tutta l’essenza della cucina sana e gustosa. Questa ricetta non solo è un'alternativa le...
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Il polpettone con crema di peperoni è un piatto che racchiude tutta l’essenza della cucina sana e gustosa. Questa ricetta non solo è un'alternativa leggera ai tradizionali piatti di carne, ma è anche un modo eccellente per trasformare ingredienti semplici in un'esperienza culinaria straordinaria. La crema di peperoni, vellutata e colorata, apporterà un inconfondibile sapore dolce e affumicato, rendendo ogni morso un vero piacere per il palato. Perfetto per un pranzo in famiglia, una cena con amici o anche come piatto da preparare in anticipo e gustare durante la settimana, questo polpettone è ideale per chi desidera mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto. Sperimenta questa ricetta e scopri quanto può essere soddisfacente mangiare bene.
Questo polpettone è una proposta leggera e gustosa, ideale per una cena in famiglia o con amici. La carne magra si sposa perfettamente con la crema di peperoni, creando un piatto nutriente e saporito, ricco di proteine e vitamine.Trita finemente l'aglio e le foglie di prezzemolo. Sbriciola il pane raffermo in una ciotola.
In una ciotola capiente, unisci la carne trita, le uova, il Parmigiano grattugiato, il sale, l'aglio e il prezzemolo tritati, e il pane. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prepara un foglio di pellicola trasparente sul piano di lavoro. Trasferisci il composto di carne e stendilo formando un rettangolo alto circa 1 cm.
Sulla superficie dell'impasto, disponi le fette di prosciutto cotto e il formaggio fuso.
Aiutandoti con la pellicola, arrotola l'impasto formando un cilindro e sigilla bene le estremità.
Posiziona il polpettone avvolto nella pellicola in un recipiente per la cottura a vapore.
In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare l'aglio.
Aggiungi i peperoni tagliati a pezzi, il vino bianco, l'acqua e il sale. Porta a ebollizione.
Posiziona il recipiente con il polpettone sopra la casseruola e copri con un coperchio. Cuoci a vapore per circa 30 minuti.
Una volta cotto, togli il polpettone dalla pellicola e mettilo in una pirofila.
Frulla i peperoni cotti fino ad ottenere una crema liscia e irrorala sul polpettone.
Servi il polpettone caldo, tagliato a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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