Leggero
Cena Polpettone di purè di patate e carne
Scopri il nostro delizioso polpettone di purè di patate e carne, una preparazione che unisce la tradizione alla leggerezza. Questo piatto, che mette i...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il nostro delizioso polpettone di purè di patate e carne, una preparazione che unisce la tradizione alla leggerezza. Questo piatto, che mette insieme la morbidezza del purè e la succosità della carne, è una scelta ideale per un pranzo in famiglia o una cena con amici, perfetto anche per i più piccoli che spesso faticano a mangiare verdure. Prepararlo è semplice e veloce, e il risultato è un comfort food che non appesantisce, grazie all'uso di ingredienti freschi e genuini. Gustalo caldo, magari accompagnato da una fresca insalata, per un pasto bilanciato e ricco di sapore. Con il nostro polpettone, ogni boccone diventa un momento di convivialità e bontà!
Questo polpettone di purè di patate e carne è un piatto nutriente e gustoso, ideale per un pranzo in famiglia. La combinazione di carne e patate rende questo piatto sostanzioso ma leggero, grazie all'uso di ingredienti freschi e sani.Tritate finemente il prezzemolo, il Parmigiano Reggiano e il pane raffermo in un mixer e mettete da parte due cucchiai di questo trito.
Lessate le patate in acqua salata, quindi schiacciatele in una ciotola e unite il latte, l'olio, la noce moscata e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta forno.
In una ciotola capiente, unite la carne trita, il trito di prezzemolo, Parmigiano e pane, le uova e il composto di patate. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto su un foglio di carta forno e, con le mani unte d'olio, appiattitelo formando un rettangolo. Arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta forno.
Adagiate il polpettone sulla teglia e spolverizzatelo con il trito di prezzemolo e Parmigiano messo da parte.
Cuocete in forno per 30-35 minuti o fino a doratura. Sfornate e lasciate intiepidire prima di affettare e servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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