ProteicoLeggero
Cena Polpettone in crumble fragrante
Immagina di portare in tavola un piatto che racchiude sapori avvolgenti e una croccantezza irresistibile: il polpettone in crumble fragrante è la scel...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di portare in tavola un piatto che racchiude sapori avvolgenti e una croccantezza irresistibile: il polpettone in crumble fragrante è la scelta perfetta per una cena in famiglia che unisce gusto e leggerezza. Realizzato con ingredienti freschi e genuini, questo polpettone non solo offre un apporto proteico importante, ma si distingue anche per la sua preparazione semplice e veloce. La croccante panatura che lo avvolge regala una texture unica, contrastando la morbidezza del ripieno. Ideale per le serate in cui si desidera qualcosa di sostanzioso ma leggero, questo piatto saprà conquistare tutti, trasformando ogni pasto in un momento speciale e nutriente. Non resta che provarlo e lasciarsi sorprendere!
Questo polpettone in crumble fragrante è una delizia che unisce la bontà della carne trita mista a un croccante strato di pangrattato e Parmigiano. Le carote e le patate rendono il piatto ancora più nutriente e bilanciato, ideale per una cena sana e gustosa.Grattugia il Parmigiano Reggiano e trasferiscilo in una ciotola.
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, unisci la pancetta, il pancarré e il rosmarino. Tritali finemente.
Trasferisci ⅔ del composto su un vassoio.
In un'altra ciotola, mescola la carne trita, il pangrattato, il sale, il Parmigiano grattugiato e le uova.
Sistemare un foglio di carta forno (20x30 cm) sul piano da lavoro e trasferisci il composto di carne.
Forma un polpettone aiutandoti con la carta forno, poi passalo nel trito di pancetta e rosmarino.
Adagia il polpettone in una pirofila e aggiungi le carote e le patate tagliate a pezzi.
Irrora con un filo di olio extravergine di oliva e copri con un coperchio.
Cuoci in forno caldo per 35-40 minuti, poi rimuovi il coperchio e continua la cottura per altri 25-30 minuti fino a doratura.
Togli con attenzione dal forno e lascia riposare prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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