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Cena Quiche ai finocchi e porri
Immagina un piatto che racchiude in sé la freschezza dei finocchi e la dolcezza dei porri, una combinazione perfetta per una quiche che conquista il p...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina un piatto che racchiude in sé la freschezza dei finocchi e la dolcezza dei porri, una combinazione perfetta per una quiche che conquista il palato senza appesantirlo. Questa ricetta è ideale per un pranzo leggero, ma ricco di gusto, perfetta da gustare anche in un picnic o come piatto unico per una cena tra amici. I finocchi, noti per le loro proprietà digestive, e i porri, ricchi di vitamine, si uniscono in un abbraccio di sapori che rende ogni morso una vera delizia. Semplice da preparare e versatile, questa quiche è perfetta da servire sia calda che a temperatura ambiente, rendendola un'ottima scelta per ogni stagione. Scopri come questa deliziosa preparazione può arricchire la tua tavola e il tuo benessere!
La quiche ai finocchi e porri è una ricetta sana e gustosa, ideale per un pranzo leggero o una cena in famiglia. Grazie alla ricotta e al pecorino, questa preparazione è ricca di proteine e ha un sapore avvolgente. La base di pasta brisée rende il tutto irresistibile!Porta a ebollizione 500 g di acqua in una pentola.
Pulisci e affetta i porri e i finocchi, quindi mettili in un colino o in un cestello per la cottura a vapore.
Cuoci i porri e i finocchi a vapore per circa 15 minuti, fino a quando saranno teneri.
In una padella, sciogli il burro light o burro e aggiungi i porri e i finocchi cotti. Insaporisci con un pizzico di sale e pepe e cuoci per 5 minuti.
In una ciotola, mescola la ricotta, un pizzico di sale e pepe, il pecorino grattugiato e l'uovo. Amalgama bene il tutto.
Unisci il composto di ricotta alle verdure e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi la pasta brisée in uno stampo per crostata di 26 cm di diametro, rivestendo anche i bordi.
Versa il composto di verdure e ricotta sulla base di pasta e ripiega i bordi verso l'interno.
Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata.
Sforna la quiche e lasciala intiepidire qualche minuto prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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