Leggero
Cena Quiche asparagi e bacon
Se sei alla ricerca di un piatto che unisca leggerezza e gusto, la quiche con asparagi e bacon è la scelta ideale. Questo piatto ricco di sapore è per...
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Se sei alla ricerca di un piatto che unisca leggerezza e gusto, la quiche con asparagi e bacon è la scelta ideale. Questo piatto ricco di sapore è perfetto per una cena in famiglia, un pranzo con amici o anche come stuzzichino per un picnic primaverile. Gli asparagi, freschi e di stagione, apportano una nota di freschezza e leggerezza, mentre il bacon aggiunge quel tocco saporito che rende ogni morso irresistibile. La base di pasta, sottile e croccante, rende questa quiche una soluzione perfetta per chi desidera gustare qualcosa di sano senza rinunciare al piacere del palato. Provala e scopri come unire il meglio della buona cucina con un occhio alla salute!
Questa quiche di asparagi e bacon è un piatto sano e gustoso, ideale per un pranzo leggero o una cena in compagnia. La combinazione di ricotta e Parmigiano rende il ripieno cremoso e saporito, mentre la pasta sfoglia croccante avvolge il tutto in un abbraccio irresistibile. Perfetta da servire calda o a temperatura ambiente!In una ciotola, unisci il burro light a temperatura ambiente, la farina bio, l'acqua e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 20 minuti.
Riprendi il panetto e stendilo su un piano di lavoro infarinato, formando un rettangolo. Piega il rettangolo in tre parti e ruotalo di 90°. Ripeti questa operazione per due volte, quindi avvolgi nuovamente nella pellicola e riponi in frigorifero.
Nel frattempo, porta a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola e cuoci a vapore gli asparagi per circa 20 minuti. Una volta cotti, lasciali intiepidire e tagliali a tocchetti.
In una ciotola, unisci il basilico e il Parmigiano Reggiano e trita finemente. Aggiungi la ricotta, le uova, il sale e il pepe e mescola bene.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi la pasta sfoglia in un disco di circa 28 cm di diametro e trasferiscila in uno stampo da crostata di 26 cm, facendo aderire bene i bordi.
Distribuisci le fettine di bacon sul fondo, seguite dai tocchetti di asparagi. Versare sopra il composto di ricotta e guarnire con gli asparagi tenuti da parte e striscioline di bacon.
Richiudi la pasta sporgente sul ripieno e spennella con il tuorlo d'uovo.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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