Leggero
Cena Quiche broccoli e prosciutto cotto
Se stai cercando un piatto che unisca il gusto alla leggerezza, la quiche ai broccoli e prosciutto cotto è la scelta ideale. Questa preparazione, con...
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Se stai cercando un piatto che unisca il gusto alla leggerezza, la quiche ai broccoli e prosciutto cotto è la scelta ideale. Questa preparazione, con la sua crosta fragrante e il ripieno ricco di nutrienti, è perfetta per un pranzo sano, ma anche per una cena informale con amici. I broccoli apportano una nota di freschezza e tante vitamine, mentre il prosciutto cotto aggiunge un tocco di sapore senza appesantire. Puoi gustarla calda, appena sfornata, o anche fredda, rendendola versatile e adatta a ogni stagione. Ideale da accompagnare con un’insalata mista, è un piatto che celebra la semplicità degli ingredienti pur rimanendo irresistibilmente invitante.
Questa quiche è un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca un pasto ricco di sapore ma leggero. Con broccoli freschi, prosciutto cotto e una base di pasta sfoglia leggera, è perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un picnic con gli amici.Inizia preparando la pasta sfoglia: in una ciotola, unisci il burro light ammorbidito, la farina bio, l'acqua e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto e appiattiscila in un panetto. Avvolgila nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.
Trascorso il tempo, stendi il panetto su un piano infarinato con l'aiuto di un matterello, formando un rettangolo. Piegalo in tre parti e ruotalo di 90°. Ripeti questa operazione per altre due volte, poi riponi in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: in una padella, scalda l'olio e aggiungi i porri affettati. Fai cuocere a fuoco medio per circa 3 minuti.
Aggiungi le cimette di broccolo, il sale e il pepe, e cuoci per 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Trasferisci il composto in una ciotola e lascia raffreddare.
Una volta freddo, unisci nella ciotola le cimette di broccolo, la Fontina a cubetti, il prosciutto cotto a pezzetti, il Parmigiano, la panna light, il latte, l'uovo e la maggiorana. Mescola bene.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta forno fino a ottenere un disco di circa 26 cm di diametro.
Trasferisci la pasta sfoglia in uno stampo apribile di 24 cm, assicurandoti che aderisca bene ai bordi.
Versa il ripieno uniformemente sulla pasta sfoglia e ripiega i bordi verso l'interno. Spolvera con un pizzico di sale e pepe.
Cuoci in forno per 45-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
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