Leggero
Cena Quiche di zucchine e fiori di zucchina
La quiche di zucchine e fiori di zucchina è un piatto che celebra la freschezza e la leggerezza della stagione estiva, portando in tavola un mix di sa...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La quiche di zucchine e fiori di zucchina è un piatto che celebra la freschezza e la leggerezza della stagione estiva, portando in tavola un mix di sapori genuini e raffinati. La combinazione di zucchine croccanti e fiori di zucchina, ricchi di nutrienti, crea un’armonia perfetta che conquista il palato. Questo piatto è ideale per un pranzo all’aperto, accompagnato da una fresca insalata, oppure come stuzzicante antipasto per un aperitivo con gli amici. Facile da preparare, può essere gustata sia tiepida che fredda, rendendola una scelta versatile e sana per ogni occasione. Scopri come questa quiche può trasformarsi in un vero e proprio protagonista delle tue tavole estive, portando con sé il profumo e i colori dell'orto.
Questa quiche di zucchine e fiori di zucchina è un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di sapori. Con una base di pasta sfoglia leggera e un ripieno cremoso di verdure, rappresenta una scelta perfetta per un pranzo estivo o una cena in compagnia.In una ciotola, unisci il burro light ammorbidito, la farina bio, l'acqua fredda e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, appiattiscila in un panetto e avvolgila nella pellicola trasparente. Riponi in frigorifero per 30 minuti.
Su un piano infarinato, stendi il panetto con un matterello fino a ottenere un rettangolo lungo. Ripiega in tre parti e ruota di 90 gradi. Ripeti questo passaggio due volte.
Rimetti in frigorifero per altri 30 minuti.
Nel frattempo, trita la cipolla e soffriggila in una padella con l'olio extravergine di oliva per circa 4 minuti.
Aggiungi le zucchine e i fiori di zucchina tagliati, un pizzico di sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti, quindi trasferisci in una ciotola.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con la panna acida e due pizzichi di sale.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi la pasta sfoglia su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 26 cm di diametro. Posizionalo in uno stampo rotondo apribile di 24 cm.
Distribuisci il composto di zucchine sulla pasta sfoglia e copri con il mix di uova. Richiudi i bordi della pasta e spolvera con il Parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno per 30-40 minuti fino a doratura. Lascia intiepidire prima di servire a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
