Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare una fetta di quiche di zucchine, leggera e senza glutine, che si scioglie in bocca ad ogni morso. Questo piatto, ricco di freschezza e sapore, è perfetto per un pranzo estivo in giardino o come antipasto sfizioso durante una cena tra amici. Le zucchine, ortaggi versatili e ricchi di acqua, apportano nutrienti e contribuiscono a mantenere l'idratazione, mentre la base leggera rende questa quiche una scelta ideale per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Semplice da preparare, è un'opzione perfetta da portare in tavola anche per chi segue una dieta senza glutine, regalando a tutti un momento di pura bontà. Lasciati conquistare da questa ricetta che unisce leggerezza e sapore in un abbraccio di freschezza!
Questa quiche di zucchine è un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e senza glutine. Preparata con farina di ceci e arricchita con noci e formaggio vegano, è perfetta per un pranzo o una cena in compagnia. Facile da preparare, delizierà anche i palati più esigenti!In una ciotola, unisci la farina di ceci, 50 g di olio di noci e l'acqua. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, trita finemente l'aglio e la cipolla.
In una padella, scalda i restanti 20 g di olio di noci, aggiungi l'aglio, la cipolla, il sale, le noci e le zucchine a rondelle. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato con un mattarello, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Trasferisci la pasta in una tortiera di 24 cm di diametro, bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta e cuoci in forno per 12 minuti.
Togli la tortiera dal forno e versa il ripieno di zucchine all'interno della base cotta.
Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 15 minuti.
Sforna la quiche e guarnisci con il formaggio vegano e un cucchiaio di miele. Servi calda, accompagnata da un'insalata fresca.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
