Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla nostra quiche vegetariana agli spinaci e peperoni, una delizia che unisce gusto e salute in un unico piatto. Gli spinaci, ricchi di vitamine e antiossidanti, si mescolano con i peperoni, freschi e croccanti, creando un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Questa quiche è ideale per un pranzo leggero durante il weekend o per una cena sfiziosa in compagnia. Grazie alla sua versatilità, puoi gustarla sia calda che a temperatura ambiente, rendendola perfetta anche da portare in pic-nic o da servire come antipasto. Scegli di coccolarti con una pietanza che non solo soddisfa il palato, ma fa bene al corpo e all’anima.
Questa quiche vegetariana è un'ottima scelta per chi cerca un pasto sano e gustoso. Gli spinaci freschi e i peperoni rossi donano una nota di freschezza, mentre la Feta e il Parmigiano aggiungono cremosità e sapore. Un piatto ideale per ogni occasione, perfetto anche da servire freddo!In una ciotola, unisci il vino bianco, l'olio extravergine di oliva, la farina bio e un cucchiaino di sale. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma un panetto, coprilo con pellicola trasparente e riponilo in frigorifero.
In una padella, fai sciogliere il burro light o burro e aggiungi le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Fai rosolare a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci gli spinaci e continua a cuocere fino a quando non si saranno appassiti. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da crostata di 28 cm di diametro.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere un disco di circa 30 cm di diametro. Rivesti lo stampo con l'impasto e bucherella il fondo con una forchetta.
In una ciotola, unisci i pomodori secchi, le olive, la Feta sbriciolata, l'origano, la noce moscata, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e distribuisci il composto sulla base della quiche.
In un'altra ciotola, grattugia il Parmigiano reggiano e aggiungi le uova e il latte. Mescola bene e versa il composto sopra il ripieno.
Cuoci in forno già caldo per 30-35 minuti, fino a quando la superficie della quiche risulta dorata. Lascia intiepidire prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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