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Cena Ragù di carne mista
Il ragù di carne mista è un vero e proprio abbraccio per il palato, un piatto che racchiude la tradizione culinaria italiana in ogni cucchiaiata. Prep...
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Il ragù di carne mista è un vero e proprio abbraccio per il palato, un piatto che racchiude la tradizione culinaria italiana in ogni cucchiaiata. Preparato con una selezione di carni che si fondono armoniosamente, questo ragù si distingue per il suo gusto intenso e avvolgente, capace di rendere ogni pasto un momento speciale. Non solo è un ottimo condimento per la tua pasta preferita, ma è anche una scelta sana e leggera, poiché permette di utilizzare carni magre e ingredienti freschi, come pomodori e aromatiche, che arricchiscono il piatto senza appesantirlo. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questo ragù saprà conquistare il cuore di tutti, portando in tavola il calore della cucina casalinga. Goditi il suo profumo mentre cuoce lentamente e lasciati avvolgere dalla sua bontà, un vero e proprio comfort food che fa bene allo spirito.
Questo ragù di carne mista è un piatto ricco di gusto e nutrimento, ideale per chi cerca un'alternativa sana e saporita. La combinazione di carne di manzo e salsiccia, insieme ai pomodori freschi e al basilico, crea un sugo avvolgente che conquista ogni palato. Perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale, è un'ottima fonte di proteine e sapore!Inizia lavando e tagliando i pomodori a pezzi. Frullali in un mixer fino a ottenere una purea e mettili da parte.
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi le cipolle tritate finemente. Fai rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti, finché le cipolle diventano trasparenti.
Aggiungi la carne di manzo e la salsiccia sbriciolata nella pentola. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versa il vino rosso nella pentola e lascia sfumare per qualche minuto, fino a quando l'alcol è evaporato.
Aggiungi la purea di pomodori, il sale e il pepe. Mescola bene e porta a ebollizione.
Riduci il fuoco e lascia cuocere il ragù a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura, aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate e mescola bene. Cuoci per altri 15 minuti.
Il tuo ragù di carne mista è pronto! Utilizzalo per condire la pasta o conservalo in contenitori monoporzione per un uso futuro.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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