ProteicoLeggero
Cena Ragù di tempeh
Immergiti in un tripudio di sapori con il nostro ragù di tempeh, una scelta vegetale che non solo arricchisce la tua pasta, ma offre anche un'alternat...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un tripudio di sapori con il nostro ragù di tempeh, una scelta vegetale che non solo arricchisce la tua pasta, ma offre anche un'alternativa leggera e salutare ai tradizionali ragù di carne. Il tempeh, fonte preziosa di proteine vegetali, si unisce a una selezione di verdure fresche e aromi avvolgenti, creando un piatto che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetto per una cena con amici o per un pranzo nutriente durante la settimana, questo ragù si presta a mille varianti, rendendolo versatile e adatto a ogni occasione. Scoprire la bontà di un ragù vegetale non è mai stato così gustoso e semplice, per un pasto che fa bene al corpo e allo spirito!
Questo ragù di tempeh è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e nutriente. Ricco di proteine vegetali e preparato con ingredienti freschi, è perfetto per accompagnare la tua pasta preferita o per essere gustato da solo. Provalo anche in versione vegana, con un formaggio vegetale!Trita finemente gli spicchi d'aglio e lo scalogno con un coltello.
In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio e lo scalogno tritati. Fai rosolare a fuoco medio per 3-4 minuti.
Sbriciola il tempeh e aggiungilo alla padella insieme al tamari, basilico, salvia, timo e origano. Cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trasferisci il composto di tempeh in una ciotola e tienilo da parte.
Trita la zucchina e la carota e aggiungile alla stessa padella. Cuoci per 3 minuti.
Aggiungi la polpa di pomodoro, i rametti di basilico fresco e il vino rosso. Fai cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Unisci la salsa di pomodoro al composto di tempeh e mescola bene.
Aggiungi il formaggio vegano grattugiato, mescola e servi caldo con la pasta o come preferisci.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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