ProteicoLeggero
Cena Ragù di tonno fresco
Scopri il nostro delizioso ragù di tonno fresco, un piatto che unisce il sapore intenso del pesce a ingredienti leggeri e nutrienti. Questo ragù è l’i...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il nostro delizioso ragù di tonno fresco, un piatto che unisce il sapore intenso del pesce a ingredienti leggeri e nutrienti. Questo ragù è l’ideale per chi cerca un'alternativa sana ai tradizionali condimenti a base di carne, mantenendo ricchezza di gusto senza appesantire. Il tonno, ricco di proteine e acidi grassi omega-3, è un vero alleato per il tuo benessere, e insieme a pomodori freschi e aromi mediterranei, crea un condimento che farà brillare ogni piatto di pasta. Perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici in un pranzo estivo, questo ragù è una scelta versatile che conquista il palato senza compromettere la leggerezza. Provalo e lasciati avvolgere dalla sua freschezza!
Il ragù di tonno fresco è una preparazione leggera e gustosa, ideale per chi cerca un'alternativa al tradizionale ragù di carne. Questo piatto è ricco di proteine, grazie al tonno fresco, e apporta anche una buona dose di antiossidanti grazie al pomodoro e al basilico. Semplice e veloce da preparare, è perfetto per pranzi in famiglia o cene veloci.In una padella capiente, riscalda 40 g di olio extravergine di oliva a fuoco medio.
Aggiungi il tonno fresco tagliato a cubetti e un pizzico di pepe bianco. Cuoci per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sfumare con il vino bianco e lascia evaporare per circa 2 minuti.
Trasferisci il tonno cotto in una ciotola e conserva il liquido di cottura.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Soffriggi per 3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Aggiungi i restanti 20 g di olio extravergine di oliva e mescola.
Versa la passata di pomodoro, l'acqua, il liquido di cottura del tonno, il sale e l'eritritolo o dolcificante a scelta. Cuoci a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Infine, unisci le olive, le foglie di basilico spezzettate e il tonno cotto. Cuoci per ulteriori 5 minuti.
Il tuo ragù di tonno fresco è pronto! Usalo per condire la pasta o conservalo per un uso successivo.
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