Leggero
Cena Ragù di verdure con cottura nel vaporiera
Immagina un piatto colorato e ricco di sapore che unisce la freschezza delle verdure di stagione a una consistenza avvolgente: il ragù di verdure cott...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina un piatto colorato e ricco di sapore che unisce la freschezza delle verdure di stagione a una consistenza avvolgente: il ragù di verdure cotto nel Varoma è tutto questo e molto di più. Questa ricetta non solo è leggera e nutriente, ma offre anche un modo intelligente per sfruttare al massimo i benefici delle verdure, mantenendo intatti i loro nutrienti. Ideale per un pranzo veloce durante i giorni feriali o per una cena informale con amici, si sposa perfettamente con un buon piatto di pasta, ma è delizioso anche servito con una frittata o come farcitura per crostini. Scopri come unire gusto e leggerezza in un condimento che non ti farà rimpiangere i classici ragù.
Il ragù di verdure è un piatto sano e gustoso, ideale per chi cerca di mangiare leggero senza rinunciare al sapore. La combinazione di pomodoro, sedano e aromi freschi rende questo sugo perfetto per condire la pasta o da utilizzare come farcitura per una frittata. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, porterai in tavola un piatto ricco di nutrienti e dal gusto avvolgente.Iniziate preparando il vassoio per la cottura a vapore: rivestitelo con un foglio di carta forno bagnato e strizzato, facendo attenzione a non coprire le aperture.
Tritate finemente il prezzemolo e il basilico insieme alla cipolla e al gambo di sedano. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure tritate. Fate soffriggere per circa 3 minuti.
In una ciotola, rompete le uova e aggiungete un pizzico di sale, sbattendole con una forchetta. Versate il composto di uova nel vassoio preparato.
Aggiungete nella padella la polpa di pomodoro e 100 ml di acqua. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo, portate a ebollizione 1000 ml di acqua in una pentola. Quando l'acqua bolle, aggiungete 1 cucchiaino di sale e le tagliatelle. Cuocete per circa 4 minuti.
Mentre la pasta cuoce, coprite il vassoio con il composto di uova e posizionatelo sopra la pentola con l'acqua in ebollizione. Cuocete a vapore per circa 20 minuti.
Una volta cotta, togliete la frittata dal vassoio e farcitela a piacere. Arrotolatela e tagliatela a fette.
Scolate le tagliatelle e conditele con il sugo di pomodoro preparato. Servite la pasta calda, accompagnata dalle fette di frittata.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
