Leggero
Cena Ramen di mare
Immergersi in un caldo piatto di Ramen di mare significa navigare tra sapori autentici e freschi, portando in tavola l'essenza del Mediterraneo. Quest...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergersi in un caldo piatto di Ramen di mare significa navigare tra sapori autentici e freschi, portando in tavola l'essenza del Mediterraneo. Questo piatto, ricco di ingredienti leggeri e nutrienti, è un vero e proprio abbraccio per il corpo e per lo spirito, ideale da gustare durante una cena tra amici o come comfort food nei giorni più freddi. La combinazione di pesce fresco, verdure croccanti e aromi avvolgenti rende ogni cucchiaiata un'esperienza di benessere. Inoltre, grazie alla sua leggerezza, il Ramen di mare si adatta perfettamente a una dieta equilibrata, senza rinunciare al gusto. Con ogni sorso, ti sentirai trasportato in un viaggio culinario che celebra il mare e la sua straordinaria ricchezza.
Il Ramen di mare è una deliziosa zuppa giapponese che unisce la freschezza del pesce e dei molluschi a un brodo aromatico. Ricco di proteine e omega-3, è un piatto sano che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetto per una cena leggera o un pranzo nutriente!Metti l'alga kombu in una pentola con 1000 ml di acqua e lascia riposare coperta per un'ora.
Scalda l'acqua con l'alga a fuoco medio per circa 8 minuti, senza far bollire.
Rimuovi l'alga kombu e aggiungi i fiocchi di tonno affumicato. Riscalda a fuoco medio per altri 5 minuti, poi lascia riposare finché i fiocchi non affondano (circa 40 minuti). Filtra il brodo in una ciotola e tienilo da parte.
Rivesti un recipiente da vapore con carta forno bagnata e distribuisci le cozze e le vongole. Posiziona i moscardini e i totani in un vassoio da vapore.
Metti 500 ml di acqua nella pentola, posiziona il recipiente da vapore e cuoci per 25 minuti.
Rimuovi il recipiente da vapore con attenzione. In una ciotola, unisci i moscardini e i totani cotti e le cozze e vongole già aperte, tenendo da parte alcune conchiglie per la decorazione.
Filtra i liquidi di cottura dalla carta forno in una ciotola.
In una pentola, unisci i liquidi di cottura filtrati, il brodo di dashi e i gamberi. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua e cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e risciacqua sotto acqua corrente.
Dividi i noodles in quattro ciotoline, aggiungi il pesce cotto e versa il brodo caldo. Guarnisci con fettine di cipollotto, alga nori e qualche conchiglia. Servi subito.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
