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Dolci Revani (Dolce al semolino e limone)
Scopri il dolce al semolino e limone, un dessert che unisce leggerezza e freschezza, rendendolo ideale per ogni occasione, dalle cene tra amici ai pra...
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Scopri il dolce al semolino e limone, un dessert che unisce leggerezza e freschezza, rendendolo ideale per ogni occasione, dalle cene tra amici ai pranzi in famiglia. Questo dolce, con la sua consistenza soffice e il profumo agrumato, è una coccola che non appesantisce, ma sazia dolcemente la voglia di un momento di dolcezza. Il semolino, ricco di carboidrati complessi, offre un'ottima alternativa ai più tradizionali dolci, mentre il limone aggiunge una nota di freschezza che lo rende perfetto anche nei mesi estivi. Gustalo accompagnato da una pallina di yogurt o da una crema leggera per un dessert che sa di sole e di spensieratezza, senza rinunciare al gusto. Che tu lo prepari per festeggiare un’occasione speciale o semplicemente per concederti un momento di dolcezza, il revani saprà conquistare ogni palato.
Il Revani è un dolce tradizionale a base di semolino e limone, ideale per chi cerca un dessert leggero e ricco di freschezza. Grazie all'uso dello yogurt e all'assenza di burro, questa versione è più sana e leggera, senza rinunciare al gusto.Preriscalda il forno a 180°C e ungi una tortiera con fondo apribile di 24 cm di diametro.
Grattugia la scorza dei limoni, evitando la parte bianca, e spremi il succo, filtrandolo.
In una ciotola, unisci la scorza di limone e 80 g di eritritolo o dolcificante a scelta, quindi mescola bene.
Aggiungi le uova, lo yogurt, l'olio di semi, la farina bio, il semolino, i semi di vaniglia e il miele. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il lievito e mescola delicatamente.
Versa l'impasto nella tortiera preparata e inforna per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara lo sciroppo: in un pentolino, unisci 20 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il succo di limone e l'acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 4 minuti.
Controlla la cottura del dolce con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.
Forare delicatamente la superficie del dolce con uno stuzzicadenti e irroralo con lo sciroppo caldo.
Lascia raffreddare e poi servi a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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