Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Se stai cercando un piatto che unisce sapore e leggerezza, il Riso al Cilantro Peruviano Light con Pollo High-Protein è la scelta ideale per te. Questo piatto non solo è una delizia per il palato, grazie alla freschezza del cilantro e alla tenerezza del pollo, ma è anche una fonte di proteine magre e carboidrati sani che ti aiuteranno a sentirti sazio senza appesantirti. Perfetto per una cena dopo una giornata intensa o per un pranzo nutriente che non ti rallenti, il riso con cilantro offre un tocco esotico che ravviva anche le serate più ordinarie. Scegliere ingredienti freschi e leggeri non è mai stato così gustoso: preparati a sorprendere i tuoi commensali con questo piatto che fa bene al corpo e all’anima.
Questo Riso al Cilantro Peruviano Light è un'alternativa sana e gustosa al riso tradizionale, grazie all'uso di cavolfiore grattugiato e shirataki che ne mantengono la consistenza cremosa. Ricco di proteine grazie al pollo, è un piatto ideale per chi cerca un pasto leggero ma nutriente, con una nota fresca e aromatica data dal cilantro.Cuocere il petto di pollo in 300 ml di brodo vegetale per circa 12 minuti. Una volta cotto, tagliarlo a dadini e riservare 100 ml di brodo di cottura.
In un frullatore, unire il cilantro fresco, l'acqua e l'aglio, quindi frullare fino a ottenere una purea liscia.
Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella. Aggiungere il cavolfiore grattugiato e gli shirataki risciacquati, cuocendo per circa 2 minuti.
Versare la purea di cilantro nella padella, aggiungere il brodo riservato e il pollo a dadini, insieme alle carote e ai piselli. Incorporare anche il cumino.
Cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i liquidi non si saranno assorbiti. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
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