ProteicoLeggero
Cena Riso al curry gamberi e verdure
Immagina di deliziarti con un piatto che racchiude tutta l'essenza della cucina orientale: il riso al curry con gamberi e verdure è un'esplosione di s...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di deliziarti con un piatto che racchiude tutta l'essenza della cucina orientale: il riso al curry con gamberi e verdure è un'esplosione di sapori e colori che conquista al primo assaggio. Questa ricetta non è solo un piacere per il palato, ma anche una scelta sana e leggera, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e nutrienti. I gamberi, ricchi di proteine e a basso contenuto calorico, si uniscono a verdure croccanti, apportando vitamine e fibre essenziali per il tuo benessere. Perfetto per un pranzo che vuole essere un momento di pausa rigenerante o una cena tra amici, questo piatto è ideale per chi desidera mangiare in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. Scopri come prepararlo e lasciati avvolgere dal profumo avvolgente del curry!
Questa ricetta di riso al curry con gamberi e verdure è un'ottima scelta per un pasto sano e bilanciato. Ricca di proteine grazie ai gamberi e di vitamine dalle verdure, è un piatto che soddisfa il palato senza appesantire. Facile e veloce da preparare, è ideale per una cena in famiglia o un pranzo con amici.Inizia sciacquando il riso a chicco tondo sotto acqua corrente e lascialo sgocciolare.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi 10 g di curry in polvere.
Quando l'acqua bolle, aggiungi il riso e cuoci per circa 15-18 minuti, fino a quando è tenero.
Nel frattempo, pela e taglia le carote a rondelle e mettile in un'altra pentola insieme ai piselli surgelati.
Cuoci le verdure a vapore per circa 8-10 minuti, finché non sono tenere.
In una padella, scalda l'olio di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per circa 5 minuti fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungi i gamberi, l'ananas a cubetti, 5 g di curry, il vino di riso e la salsa di pesce. Cuoci per circa 6 minuti finché i gamberi non diventano rosa.
Sbatti le due uova in una ciotola e cuocile in una padella antiaderente per ottenere una frittata. Una volta cotta, tagliala a striscioline.
Servi il riso in un piatto, aggiungi le verdure cotte, i gamberi e le striscioline di frittata sopra.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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