ProteicoLeggero
Cena Riso calamari e piselli
Immagina un piatto che unisce la freschezza del mare con la dolcezza dei piselli, il tutto racchiuso in un riso profumato e leggero. Il riso calamari...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina un piatto che unisce la freschezza del mare con la dolcezza dei piselli, il tutto racchiuso in un riso profumato e leggero. Il riso calamari e piselli è una scelta ideale per chi desidera concedersi un pasto sano senza rinunciare al gusto. Questo piatto, ricco di proteine e fibre, è perfetto per una cena estiva o un pranzo rigenerante, quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma ricercato. La combinazione di calamari teneri e piselli verdi vivaci non solo stuzzica il palato, ma porta anche in tavola una nota di freschezza che ci fa sentire bene. Scopri come preparare questo delizioso piatto, perfetto per una dieta equilibrata.
Questo riso con calamari e piselli è un piatto ricco di sapore e nutrimento. I calamari apportano proteine magre, mentre i piselli offrono fibre e vitamine. Un piatto equilibrato e leggero, ideale per chi cerca una cucina sana e gustosa!Tritare finemente il cipollotto e il peperoncino piccante.
In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il cipollotto e il peperoncino tritati. Soffriggere per qualche minuto fino a quando il cipollotto diventa traslucido.
Unire la polpa di pomodoro, l'acqua e il dado per brodo vegetale. Portare a ebollizione.
Aggiungere i calamari freschi e i piselli surgelati, cuocendo a fuoco lento per circa 10 minuti.
Aggiungere il riso, un pizzico di sale e il pepe bianco. Mescolare bene.
Cuocere il tutto a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando il riso è cotto, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato e un filo d'olio extravergine di oliva. Mescolare bene.
Servire caldo, guarnendo con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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