Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei sapori vivaci della Giamaica con il nostro riso e fagioli neri in versione leggera, preparato con l'Instant Pot per una cottura rapida e senza stress. Questo piatto non è solo un viaggio culinario, ma anche una scelta sana: ricco di proteine vegetali, fibre e antiossidanti, è perfetto per chi desidera nutrirsi in modo equilibrato senza rinunciare al gusto. Ideale per un pranzo nutriente o una cena leggera, il riso e fagioli neri diventa il comfort food che sazia e fa bene. Approfitta di questa ricetta per portare un tocco esotico sulla tua tavola, senza compromettere la tua salute. Con un semplice passo, trasformerai ingredienti comuni in un piatto straordinario!
Il riso e fagioli neri giamaicani è un piatto tradizionale ricco di sapore e sostanza. In questa versione leggera, abbiamo sostituito parte del riso con cavolfiore riso, mantenendo la consistenza e il gusto caratteristico, ma riducendo le calorie. Con l'aggiunta di pollo e spezie, questo piatto diventa un'ottima fonte di proteine e nutrienti essenziali.Taglia il petto di pollo a bocconcini e rosolali in una padella con l'olio extravergine di oliva per 2-3 minuti, fino a sigillare la carne.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, e cuoci per un minuto fino a quando non si sprigionano i profumi.
Versa il brodo di pollo, poi aggiungi i fagioli neri, il riso integrale, il cavolfiore riso, il latte di cocco light, la salsa hot, il timo, il pepe, l'allspice e il peperoncino fresco.
Chiudi il coperchio della pentola e cuoci ad alta pressione per 12 minuti.
Rilascia naturalmente la pressione per 8-10 minuti, poi apri il coperchio e mescola delicatamente.
Se necessario, fai evaporare il liquido in eccesso a fuoco vivo per 1-2 minuti.
Valori indicativi per porzione .
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