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Cena Risotto al pomodoro
Il risotto al pomodoro è un classico intramontabile, capace di conquistare il palato di grandi e piccini. Questo piatto, semplice ma ricco di sapore,...
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Il risotto al pomodoro è un classico intramontabile, capace di conquistare il palato di grandi e piccini. Questo piatto, semplice ma ricco di sapore, rappresenta un'ottima scelta per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Preparato con ingredienti freschi e genuini, il risotto al pomodoro è leggero e soddisfacente, rendendolo ideale per un pranzo estivo o una cena tra amici. La dolcezza dei pomodori freschi, unita alla cremosità del riso, crea un connubio perfetto che riscalda il cuore e nutre il corpo. Scopri come prepararlo e lasciati conquistare da un piatto che parla di tradizione e freschezza!
Il risotto al pomodoro è un piatto classico della cucina italiana, rivisitato in chiave leggera. Grazie alla sua preparazione semplice e agli ingredienti freschi, è una scelta perfetta per un pasto nutriente e saporito. Con il suo profumo avvolgente di pomodoro e la cremosità del riso, conquisterà sicuramente il tuo palato!Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con l'olio extravergine di oliva a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non diventa trasparente.
Aggiungere il riso nella pentola e tostarlo per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare per circa 3 minuti.
Aggiungere l'acqua e il dado per brodo vegetale, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Unire la passata di pomodoro e continuare la cottura per altri 5-7 minuti, fino a quando il riso è al dente e il risotto ha raggiunto la consistenza desiderata.
Aggiustare di sale, aggiungere un pizzico di pepe nero e mescolare bene.
Servire caldo, spolverizzando con Parmigiano Reggiano grattugiato.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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