Leggero
Cena Rollè di radicchio
Il Rollè di radicchio è una proposta culinaria che unisce gusto e leggerezza, perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto originale e saluta...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Rollè di radicchio è una proposta culinaria che unisce gusto e leggerezza, perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto originale e salutare. Questo antipasto non solo sorprende con il suo sapore deciso, ma è anche un ottimo modo per beneficiare delle proprietà nutritive di questa verdura, ricca di antiossidanti e fibre. Ideale per le cene tra amici o come aperitivo in occasioni speciali, il Rollè di radicchio si presta a diverse varianti, permettendo di sperimentare con ingredienti freschi e leggeri. Gustarlo significa scegliere di prendersi cura di sé senza rinunciare al piacere della buona cucina. Con un po' di creatività, questo piatto diventerà un vero e proprio protagonista delle vostre tavole!
Il Rollè di radicchio è un piatto che unisce il gusto intenso del radicchio al sapore cremoso dell'Asiago, arricchito da noci croccanti e speck. È un'ottima scelta per un antipasto leggero e nutriente, ideale per sorprendere i tuoi ospiti con una preparazione semplice ma raffinata.Trita finemente il formaggio Asiago e trasferiscilo in una ciotola, tenendolo da parte.
Trita le noci e mettile in un'altra ciotola, poi tienile da parte.
Trita la cipolla e, in una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
Aggiungi il radicchio tritato e un pizzico di sale. Cuoci per circa 10 minuti, fino a quando il radicchio si ammorbidisce.
Versa il vino bianco e lascia sfumare per qualche minuto.
Unisci le noci tritate e lo speck, mescola bene e trasferisci il ripieno in una ciotola.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con due pizzichi di sale e un pizzico di pepe nero.
Dividi il composto di uova a metà e cuoci due frittate in una padella antiaderente di circa 24 cm di diametro.
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.
Sistemare due fogli di carta forno sul piano di lavoro, adagia le frittate e farciscile uniformemente con il ripieno.
Arrotola le frittate con l'aiuto della carta forno, formando dei cilindri. Lascia intiepidire.
Taglia i cilindri a fette e fissali con uno stecchino. Disponili sulla teglia da forno, spolverizza con l'Asiago tritato e cuoci in forno caldo per 10-15 minuti.
Togli dal forno e servi caldi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 18 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
