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Dolci Rose all'uvetta sultanina e mirtilli
Immergiti nella dolcezza e nella freschezza delle rose all'uvetta sultanina e mirtilli, un dolce che conquista al primo morso. Queste soffici delizie...
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Immergiti nella dolcezza e nella freschezza delle rose all'uvetta sultanina e mirtilli, un dolce che conquista al primo morso. Queste soffici delizie sono perfette per una colazione sana e gustosa, ma possono trasformarsi in un goloso dessert per un brunch o una merenda con gli amici. Grazie all'uvetta sultanina, ricca di fibre e antiossidanti, e ai mirtilli, noti per il loro potere energizzante, ogni morso è un'esplosione di gusto e benessere. La combinazione di ingredienti semplici e genuini rende queste rose una scelta leggera, capace di soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. Provale e lasciati avvolgere dalla loro fragranza: saranno un successo in ogni momento della giornata.
Queste rose all'uvetta sultanina e mirtilli sono un dolce soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con energia. Grazie all'uvetta e ai mirtilli disidratati, sono ricche di sapore e nutrienti, senza rinunciare al gusto. Perfette da condividere con amici e familiari, sono un'ottima alternativa ai classici dolci da colazione.In una ciotola, unisci i mirtilli rossi disidratati e l'uvetta sultanina. Aggiungi la scorza e il succo delle arance e del limone. Mescola bene, copri con pellicola trasparente e lascia macerare per 8 ore o tutta la notte.
In una pentola, scalda il latte e sciogli al suo interno il lievito di birra. In un'altra ciotola, mescola la scorza di limone con 50 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
In una ciotola capiente, unisci il latte con il lievito, il dolcificante aromatizzato al limone, il miele, l'uovo, il sale, 2 cucchiaini di cannella, le spezie, la noce moscata, 130 g di burro light o burro fuso e la farina manitoba. Impasta fino ad ottenere un composto liscio.
Forma una palla con l'impasto, coprila con un canovaccio e lasciala lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, circa 2 ore.
In un'altra ciotola, unisci 75 g di eritritolo o dolcificante a scelta e 5 cucchiaini di cannella, mescola bene. Aggiungi 130 g di burro light o burro fuso e mescola fino ad ottenere una crema.
Riprendi l'impasto lievitato e dividilo in 3 parti. Stendi ciascuna parte in un rettangolo e spalma su di essa un terzo della crema al burro. Distribuisci la frutta secca macerata e arrotola il rettangolo dal lato lungo.
Taglia ogni rotolo in 8 parti e posizionale in una teglia precedentemente imburrata, con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
Coprire la teglia con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 45 minuti. Preriscalda il forno a 190°C.
Togli la pellicola e spennella le girelle con un po' di latte. Cuoci in forno per 35-40 minuti, coprendo con carta alluminio dopo 25 minuti per evitare che si scuriscano.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 24 porzioni).
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