Leggero
Dolci Rotolo ai fichi
Lasciati conquistare dal rotolo ai fichi, un dolce che racchiude in sé la dolcezza della frutta e la leggerezza degli ingredienti freschi. Questo dess...
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Lasciati conquistare dal rotolo ai fichi, un dolce che racchiude in sé la dolcezza della frutta e la leggerezza degli ingredienti freschi. Questo dessert soffice e profumato è ideale per ogni momento della giornata, dalla merenda con un tè pomeridiano a un finale raffinato per una cena con amici. I fichi, naturalmente dolci e ricchi di fibre, rendono questo rotolo una scelta sana, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza appesantire. Ogni morso è un'esplosione di sapori che invita a rallentare e godere di attimi di pura bontà. Provalo e scopri come un dolce possa essere tanto delizioso quanto leggero!
Il rotolo ai fichi è un dolce morbido e profumato, ideale per una merenda sana e gustosa. Grazie all'uso dei fichi secchi e all'olio extravergine di oliva, questo dolce è una scelta leggera e ricca di sapore. Facile da preparare, conquisterà tutti con la sua bontà!In una ciotola, unisci la farina bio, l'olio extravergine di oliva, il burro light o burro, 25 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, il lievito, il latte e il pizzico di sale. Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma una palla con l'impasto e coprila con pellicola trasparente. Lasciala lievitare in un luogo fresco fino al raddoppio del volume, per circa 1 ora.
Nel frattempo, lava l'arancia e grattugia la scorza. In una ciotola, mescola la scorza grattugiata con 1 cucchiaio di eritritolo o dolcificante a scelta e metti da parte.
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
Riprendi l'impasto lievitato e stendilo con un matterello fino a ottenere un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
Distribuisci i fichi secchi e il trito di scorza d'arancia e dolcificante sulla superficie dell'impasto.
Arrotola l'impasto su se stesso, chiudendo bene le estremità, e trasferiscilo nella placca preparata. Lascialo lievitare per altri 30 minuti.
Cuoci in forno caldo per 30 minuti.
Nel frattempo, in un pentolino, sciogli i restanti 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta con il succo dell'arancia.
Quando il rotolo è cotto, spennellalo con lo sciroppo ottenuto e lascialo in forno spento ma caldo per altri 5 minuti.
Togli il rotolo dal forno e fallo raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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