Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scoprire il sapore delicato del salmone cotto sottovuoto è un'esperienza culinaria che merita di essere provata. Questa tecnica di cottura permette di preservare intatti i nutrienti e la morbidezza del pesce, rendendo il piatto non solo sano, ma anche incredibilmente succulento. L'aggiunta di un mix aromatico di erbe fresche, come rosmarino, timo e prezzemolo, arricchisce il sapore del salmone, trasformando ogni boccone in un'esplosione di freschezza. Perfetto da gustare durante una cena leggera e raffinata, questo piatto si presta anche per un pranzo estivo in compagnia, dove il gusto autentico e la leggerezza si sposano per creare un momento di pura soddisfazione. Scegliere il salmone sottovuoto significa abbracciare una cucina consapevole, dove la salute e il benessere si incontrano con il piacere del palato.
Il salmone sottovuoto alle erbe è un piatto sano e raffinato, perfetto per chi desidera un pasto leggero ma ricco di sapore. La cottura sottovuoto consente di preservare i nutrienti e i sapori del pesce, mentre le erbe fresche aggiungono una nota aromatica irresistibile. Ideale da servire in qualsiasi occasione!Trita finemente il rosmarino, la salvia, il timo, l'aglio e la menta in un mixer o con un coltello. Aggiungi il sale e il pepe e mescola bene.
Insaporisci i tranci di salmone con il trito di erbe preparato, assicurandoti che siano ben coperti.
Posiziona i tranci di salmone in un sacchetto per sottovuoto e irrorali con l'olio extravergine di oliva. Sigilla il sacchetto con la macchina per sottovuoto.
Porta a ebollizione l'acqua con il succo di limone in una pentola capiente.
Quando l'acqua è calda, immergi il sacchetto con il salmone, assicurandoti che sia completamente coperto.
Cuoci il salmone sottovuoto a 55°C per 45 minuti.
Al termine della cottura, estrai il sacchetto dall'acqua con attenzione.
Se desideri, scalda una padella antiaderente e scotta i tranci di salmone per qualche minuto per dorarli.
Servi il salmone con un contorno a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 2 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
