ProteicoLeggero
Cena Sautè di cozze e vongole
Il sautè di cozze e vongole è un vero trionfo di freschezza e sapore, ideale per chi desidera assaporare il mare con leggerezza. Questo piatto, che un...
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Il sautè di cozze e vongole è un vero trionfo di freschezza e sapore, ideale per chi desidera assaporare il mare con leggerezza. Questo piatto, che unisce due dei frutti di mare più amati, è perfetto per una cena elegante ma informale, dove il gusto si sposa con la salute. Le cozze e le vongole, ricche di proteine e povera di calorie, rappresentano un'ottima scelta per chi cerca di mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere del palato. Aromatizzato con aglio, prezzemolo e un tocco di vino bianco, il sautè diventa un'esperienza sensoriale che conquista sin dal primo assaggio. Gustalo in compagnia, magari accompagnato da una fetta di pane integrale, per un pasto completo e nutriente che ti farà sentire in vacanza, anche a casa.
Questo sautè di cozze e vongole è un piatto semplice e veloce, ideale per chi ama i frutti di mare. La combinazione di pomodorini, aglio e prezzemolo rende il piatto sano e ricco di sapore, perfetto da gustare con del pane tostato.Lava e asciuga il prezzemolo, quindi tritalo finemente e mettilo da parte in una ciotola.
In una padella, aggiungi l'aglio tritato, il peperoncino sbriciolato e l'olio extravergine di oliva. Fai soffriggere a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale. Cuoci per circa 5-7 minuti, finché i pomodorini non si ammorbidiscono.
Aggiungi l'acqua e il vino bianco nella padella, portando a ebollizione.
Aggiungi le cozze e le vongole, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti, finché i molluschi non si aprono.
Togli dal fuoco e trasferisci le cozze e le vongole in una pirofila, irrorandole con il sughetto.
Servi caldo, accompagnando con fette di pane tostato.
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