ProteicoLeggero
Cena Scampi in salsa piccante
Gli scampi in salsa piccante sono una vera delizia per il palato, un piatto che riesce a coniugare bontà e leggerezza. La dolcezza degli scampi si spo...
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Gli scampi in salsa piccante sono una vera delizia per il palato, un piatto che riesce a coniugare bontà e leggerezza. La dolcezza degli scampi si sposa perfettamente con il calore avvolgente delle spezie, creando un'esplosione di sapori che conquista ad ogni boccone. Questa ricetta è ideale per una cena estiva con amici, quando si ha voglia di condividere momenti speciali intorno a un tavolo all'aperto, magari accompagnati da un vino fresco. Inoltre, gli scampi sono una fonte di proteine magre e nutrienti, rendendo il piatto non solo gustoso ma anche leggero e sano. Prepara questa specialità e sorprendi i tuoi ospiti con un viaggio culinario che stimola i sensi!
Questa ricetta di scampi in salsa piccante è un piatto sano e saporito, ideale per chi desidera un pasto leggero ma ricco di gusto. Gli scampi sono una fonte eccellente di proteine e, abbinati a una salsa piccante a base di aglio e limone, diventano irresistibili!Sbucciate e tritate 3 spicchi di aglio finemente.
In una ciotola, emulsionate l'olio extravergine di oliva con 10 g di succo di limone e un pizzico di sale.
Aggiungete l'aglio tritato alla salsa e mescolate bene. Tenete da parte metà della salsina.
In una padella, scaldate un po' d'olio e aggiungete gli altri 2 spicchi di aglio tritati, il peperoncino e la foglia di alloro.
Fate insaporire per alcuni minuti, poi aggiungete le code di scampi e cuocete per circa 10 minuti.
Unite il succo di limone rimanente e mescolate bene.
Servite gli scampi su un piatto da portata, accompagnati dalla salsa tenuta da parte e fette di pane caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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