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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Gli scones con confettura di frutti rossi e semi di chia sono un dolce che riesce a sorprendere per la sua semplicità e bontà. Senza glutine e preparati con ingredienti leggeri, questi scones si prestano a essere gustati in qualsiasi momento della giornata: dalla colazione energizzante al brunch del fine settimana, fino a un delizioso spuntino pomeridiano. La dolcezza naturale dei frutti rossi, abbinata alla croccantezza dei semi di chia, crea un connubio di sapori e consistenze che conquista al primo morso. Scegliere di preparare questi scones significa coccolarsi con una merenda sana e appagante, senza rinunciare al piacere del dolce. Perfecto per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza sacrificare il gusto.
Questi scones con confettura di frutti rossi e semi di chia sono un'ottima scelta per una merenda sana e golosa. Senza glutine e ricchi di nutrienti, sono perfetti per chi cerca un dolce leggero ma ricco di sapore. La confettura di frutti rossi, preparata in casa, aggiunge un tocco speciale e genuino a questo delizioso dessert.Iniziate preparando la confettura. In una pentola, mettete i frutti rossi congelati e cuoceteli a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete lo sciroppo di agave e i semi di chia ai frutti cotti. Mescolate bene e trasferite la confettura in vasetti sterilizzati, lasciando un po' di spazio in cima. Lasciate raffreddare.
Preriscaldate il forno a 200°C e foderate una teglia con carta forno.
In una ciotola, mescolate la farina senza glutine, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il burro light a pezzetti, l'eritritolo (o dolcificante a scelta) e il miele, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporate il latticello e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferite l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendetelo in un disco di circa 2,5 cm di spessore.
Utilizzate un coppapasta di 5-6 cm di diametro per ritagliare gli scones e disponeteli sulla teglia preparata.
Rimpastate eventuali ritagli e continuate a formare scones fino a esaurimento dell'impasto, circa 10-12 scones in totale.
Spennellate la superficie degli scones con il latte e spolverizzate con un po' di eritritolo (o dolcificante a scelta).
Cuocete in forno per 12-14 minuti, o fino a quando gli scones sono ben dorati.
Lasciate intiepidire su una gratella e servite con la panna light a basso contenuto di grassi e la confettura di frutti rossi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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