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Dolci Scottish Shortbread
I Scottish Shortbread sono dei biscotti che racchiudono in ogni morso la tradizione e il calore della Scozia. La loro consistenza friabile e burrosa l...
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I Scottish Shortbread sono dei biscotti che racchiudono in ogni morso la tradizione e il calore della Scozia. La loro consistenza friabile e burrosa li rende irresistibili, ma ciò che li rende ancora più speciali è la loro semplicità, composta da ingredienti genuini e senza fronzoli. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, possono accompagnare una tazza di tè durante un pomeriggio di relax oppure diventare una dolce sorpresa da servire durante una cena tra amici. Scegliere di preparare questi biscotti è anche un modo per optare per una merenda più leggera, grazie alla possibilità di controllare la qualità degli ingredienti utilizzati, rendendoli un peccato di gola che non appesantisce. Con un profumo avvolgente e un sapore autentico, i Scottish Shortbread porteranno un tocco di dolcezza e convivialità in ogni occasione.
Questi Scottish Shortbread sono una golosa alternativa ai classici biscotti, leggeri e facili da preparare. Con pochi ingredienti, potrai gustare dei dolcetti friabili e profumati, ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè. Perfetti anche per chi cerca un dessert semplice e sano!Preriscalda il forno a 160°C.
In una ciotola capiente, monta il burro light con il dolcificante fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno circa 5-7 minuti.
Aggiungi 375 g di farina bio al composto di burro e dolcificante, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente per circa 5 minuti, aggiungendo la farina bio restante solo se necessario per ottenere un impasto morbido.
Stendi l'impasto su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo di circa 40x23 cm.
Trasferisci il rettangolo di impasto su una teglia da forno e taglialo in strisce di 7,5x2,5 cm. Bucherella ogni biscotto con una forchetta.
Metti la teglia in frigorifero per 30 minuti o anche per tutta la notte.
Posiziona i biscotti su una teglia non unta, distanziandoli di circa 2,5 cm l'uno dall'altro.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Sforna e lascia raffreddare su una gratella.
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