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Dolci Semisfere di carote con crumble di noci
Lasciati conquistare dal sapore sorprendente delle semisfere di carote, un dolce che unisce la dolcezza naturale delle verdure a un irresistibile crum...
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Lasciati conquistare dal sapore sorprendente delle semisfere di carote, un dolce che unisce la dolcezza naturale delle verdure a un irresistibile crumble di noci. Questa ricetta non è solo un modo originale per gustare le carote, ma rappresenta anche una scelta leggera e nutriente, ideale per chi desidera coccolarsi senza sensi di colpa. Perfette per una merenda sana o un dessert da servire a fine pasto, queste semisfere si prestano a diverse occasioni, dalle cene tra amici alle feste di famiglia. Con il loro equilibrio tra morbidezza e croccantezza, conquisteranno il palato di grandi e piccini, dimostrando che mangiare bene può essere anche un vero piacere!
Le semisfere di carote con crumble di noci sono un dolce leggero e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa sana. Grazie alla presenza delle carote e delle noci, questo dessert è ricco di fibre e grassi buoni, rendendolo una scelta perfetta per una merenda golosa e salutare.Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per semisfere.
In una ciotola, polverizza i fiocchi d'avena fino a ottenere una farina fine.
Trita i gherigli di noci e mescolali con 30 g di burro light o burro, 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta, i semi misti, il cardamomo e la cannella per creare il crumble. Riponi il crumble in frigorifero.
Grattugia finemente le carote e mettile in una ciotola.
Sciogli i restanti 70 g di burro light o burro e aggiungilo alle carote grattugiate.
Incorpora alla miscela di carote la farina d'avena, la farina bio, lo psillio, i restanti 20 g di eritritolo o dolcificante a scelta, il miele, le uova, il bicarbonato, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene.
Versa il composto negli stampi, riempiendoli per ¾, e cospargi con il crumble preparato.
Cuoci in forno per 19-20 minuti. Una volta cotti, lascia raffreddare completamente prima di sformare.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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