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Dolci Sfenj (donuts marocchini)
Gli sfenj, i tradizionali donuts marocchini, sono un vero e proprio simbolo di convivialità e dolcezza. Questi soffici e leggermente fritti dolcetti,...
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Gli sfenj, i tradizionali donuts marocchini, sono un vero e proprio simbolo di convivialità e dolcezza. Questi soffici e leggermente fritti dolcetti, dal cuore morbido e dalla crosticina dorata, rappresentano un'ottima scelta per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare alla leggerezza. Preparati con ingredienti semplici, gli sfenj si prestano perfettamente per una colazione speciale o per accompagnare un tè pomeridiano, magari in compagnia di amici e familiari. La loro consistenza soffice e il sapore avvolgente fanno di ogni morso un'esperienza unica, rendendoli ideali anche per chi cerca un dolce che non appesantisca. Scopri come prepararli e sorprendi i tuoi cari con una delizia che porta con sé il calore e i colori del Marocco.
Gli sfenj sono dei tradizionali donuts marocchini, leggeri e soffici, perfetti per una colazione o una merenda golosa. Questa versione è preparata con ingredienti semplici e genuini, per un dolce che ti conquisterà al primo morso!In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
Aggiungere la farina bio e il sale, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una ciotola capiente, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Scaldare abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio.
Bagnare leggermente le mani e prelevare dell'impasto della dimensione di un'albicocca, allargandolo al centro per formare il classico buco.
Disporre le ciambelle su un vassoio rivestito di carta forno spolverata di farina.
Friggere i sfenj pochi per volta, rigirandoli fino a doratura, poi scolarli con un mestolo forato e adagiarli su carta assorbente.
Servire tiepidi, spolverizzando a piacere con eritritolo o dolcificante a scelta.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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