ProteicoLeggero
Dolci Sfouf Libanese Light High-Protein
Scopri il delizioso Sfouf Libanese in versione leggera e proteica! Questo dolce tipico del Libano sorprende non solo per il suo profumo avvolgente di...
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Scopri il delizioso Sfouf Libanese in versione leggera e proteica! Questo dolce tipico del Libano sorprende non solo per il suo profumo avvolgente di curcuma e mandorle, ma anche per la sua leggerezza. Perfetto per una merenda nutriente o una pausa dolce durante la giornata, si presta bene anche come dessert dopo un pasto, grazie al suo sapore aromatico e alla consistenza morbida. La nostra versione light non sacrifica il gusto, ma si arricchisce di proteine, rendendolo una scelta ideale per chi desidera conciliare piacere e benessere. Con un paio di ingredienti semplici e un pizzico di creatività, potrai gustare un dolce che sa di tradizione ma è adatto a uno stile di vita sano.
Questa versione leggera del tradizionale Sfouf Libanese è arricchita con proteine in polvere e farina di mandorle, rendendola ideale per chi cerca un dolce sano e nutriente. La curcuma conferisce un aroma unico, mentre l'eritritolo offre una dolcezza senza sensi di colpa.Preriscalda il forno a 160°C. Versa l'acqua bollente su 1 g di semi di anice intero e lascia in infusione per 5 minuti. Filtra l'infuso e sciogli all'interno 15 g di eritritolo o dolcificante a scelta.
In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, la curcuma macinata, la polvere di semi di anice e il lievito.
Aggiungi l'olio di girasole e il burro light fuso al mix secco, poi versa lentamente l'infuso di anice fino a ottenere un impasto denso simile a yogurt.
Versa l'impasto in uno stampo da 10 cm precedentemente oliato, liscia la superficie e decora con 3-4 pinoli interi al centro.
Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando la superficie non risulta leggermente dorata.
Estrai dal forno e lascia intiepidire per 2 minuti prima di servire.
Valori indicativi per porzione .
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