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Cena Shepherd's Pie
Il Shepherd's Pie è una vera delizia comfort food che sa conquistare il palato di grandi e piccini, senza però compromettere la salute. Questa prepara...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Shepherd's Pie è una vera delizia comfort food che sa conquistare il palato di grandi e piccini, senza però compromettere la salute. Questa preparazione, a base di carne magra e una generosa dose di purè di patate, si trasforma in un piatto unico che racchiude in sé il calore delle tradizioni. L'uso di ingredienti freschi e nutrienti rende il piatto leggero e bilanciato, ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici in occasioni speciali. Inoltre, il suo sapore avvolgente e la sua consistenza cremosa lo rendono perfetto per le fresche serate autunnali, quando si desidera qualcosa di confortante ma senza sensi di colpa. Con il Shepherd's Pie, ogni morso è una coccola che nutre il corpo e l'anima.
Il Shepherd's Pie è un classico della cucina britannica, rivisitato in chiave leggera e sana. La combinazione di carne di agnello, verdure fresche e un delizioso purè di patate e porri rende questo piatto nutriente e gustoso, ideale per una cena che conquista tutti. Preparalo per sorprendere i tuoi ospiti con un pasto ricco di sapore e salute!Trita finemente l'aglio e mettilo in una padella con l'olio extravergine di oliva. Fai soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti. Fai rosolare il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci la carne trita di agnello e cuoci per 5 minuti, mescolando per farla dorare uniformemente.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, la salsa Worcestershire, il sale, il pepe, la foglia di alloro e il timo. Cuoci a fuoco lento per 30 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione l'acqua in una pentola. Sbuccia e taglia le patate a pezzi e cuocile in acqua bollente per circa 20 minuti.
Negli ultimi 10 minuti di cottura delle patate, aggiungi i porri tagliati a rondelle nella pentola.
Scola le patate e i porri e trasferiscili in una ciotola. Aggiungi il sale, il pepe, il latte e il burro light o burro. Schiaccia tutto fino a ottenere un purè cremoso.
Preriscalda il forno a 190°C. Trasferisci il composto di carne in una pirofila da forno.
Distribuisci il purè di patate e porri sopra la carne, creando dei ciuffetti con una tasca da pasticceria.
Cuoci in forno per 20-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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