ProteicoLeggero
Cena Spezzatino di carne
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di essere accolto da un profumo avvolgente che si sprigiona dalla cucina: è lo spezzatino di carn...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di essere accolto da un profumo avvolgente che si sprigiona dalla cucina: è lo spezzatino di carne, un piatto che sa di tradizione e comfort. Questa ricetta non solo promette di riscaldarti il cuore, ma è anche un'ottima opportunità per gustare un pasto ricco di proteine e nutrienti essenziali, grazie alla scelta di carni magre e a un abbondante apporto di verdure di stagione. Perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo domenicale, lo spezzatino si presta a numerose varianti, permettendoti di personalizzarlo in base ai tuoi gusti e alla disponibilità degli ingredienti. Preparalo con un po' di anticipo e lasciati conquistare dalla sua profondità di sapore, che migliora man mano che riposa. Una scelta sana e leggera, per una tavola che sa di casa.
Lo spezzatino di carne è un piatto tradizionale, ricco di proteine e verdure, perfetto per un pasto sano e sostanzioso. La combinazione di carne di manzo, patate e piselli rende questo piatto nutriente e gustoso, ideale per riscaldare le serate invernali.Infarina i bocconcini di manzo e mettili da parte.
In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla, le carote e il sedano. Fai rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti.
Unisci i bocconcini di manzo infarinati e rosolali per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versa il vino rosso e lascia sfumare per 5 minuti.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, l'acqua, il dado e il sale. Mescola bene e porta a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 1 ora, coprendo la casseruola.
Dopo un'ora, aggiungi le patate tagliate a cubetti e i piselli surgelati. Cuoci per ulteriori 20 minuti.
Trasferisci lo spezzatino in un piatto da portata e servi caldo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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