Cena
Spezzatino di manzo con patate
Immergiti nel calore e nella bontà dello spezzatino di manzo con patate, un piatto che unisce tradizione e freschezza in ogni morso. Questa ricetta no...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nel calore e nella bontà dello spezzatino di manzo con patate, un piatto che unisce tradizione e freschezza in ogni morso. Questa ricetta non è solo un abbraccio per il palato, ma anche una scelta sana e bilanciata, grazie alla combinazione di carne magra e verdure nutrienti. Perfetto per le cene in famiglia o per un pranzo domenicale, questo spezzatino si presta a diverse occasioni, portando in tavola il gusto semplice ma autentico della cucina italiana. Le patate, ricche di fibre e vitamine, si fondono con il manzo in un’esplosione di sapori che scalda il cuore, rendendo ogni boccone un'esperienza indimenticabile. Con un occhio attento agli ingredienti e alla loro qualità, potrai gustare un piatto confortante senza sensi di colpa.
Questo spezzatino di manzo con patate è un piatto sano e nutriente, ideale per una cena in famiglia. Grazie alla cottura lenta, la carne diventa tenera e saporita, mentre le patate assorbono tutti i gusti del sugo. Un comfort food che soddisfa senza appesantire!Infarina i bocconcini di carne di manzo con la farina bio e mettili da parte.
Trita finemente la cipolla, il sedano e l'aglio.
In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e il burro light, quindi aggiungi il trito di cipolla, sedano e aglio e fai soffriggere per alcuni minuti.
Aggiungi i funghi porcini secchi e lascia insaporire.
Unisci i bocconcini di manzo infarinati e rosolali per circa 10 minuti.
Versa il vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi il concentrato di pomodoro, le carote a rondelle, le foglie di alloro, il timo, il brodo di carne e il sale. Mescola bene.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Infine, aggiungi le patate tagliate a cubetti e continua la cottura per altri 15 minuti.
Servi lo spezzatino caldo, accompagnato da un contorno di verdure.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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