Cena
Spezzatino di vitello con cipolline
Scopri il sapore intenso dello spezzatino di vitello con cipolline, un piatto ricco e profumato perfetto per ogni occasione!
Scopri il sapore intenso dello spezzatino di vitello con cipolline, un piatto ricco e profumato perfetto per ogni occasione!
Questo spezzatino di vitello con cipolline è un piatto sano e gustoso, ideale per una cena in famiglia. Ricco di proteine e sapori mediterranei, è perfetto per una dieta equilibrata.Pulite il sedano, la carota e la cipolla. Tritate finemente le verdure.
In una casseruola, scaldate l'olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure tritate. Fate soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti.
Aggiungete la carne di vitello tagliata a bocconcini, salate e pepate. Rosolate la carne per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versate il vino bianco nella casseruola e lasciate evaporare per circa 5 minuti.
Aggiungete il brodo di carne, le foglie di salvia e il rametto di timo. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Unite le cipolline e proseguite la cottura per altri 30 minuti, sempre a fuoco lento e coperto.
Servite lo spezzatino caldo, accompagnato da un contorno di verdure o purè.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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