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Cena Spigola al vapore con salsa al lime
Lasciati conquistare dalla delicatezza della spigola al vapore, un modo raffinato e salutare per portare in tavola il pesce. La cottura al vapore mant...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dalla delicatezza della spigola al vapore, un modo raffinato e salutare per portare in tavola il pesce. La cottura al vapore mantiene intatti i sapori e i nutrienti, rendendo questo piatto una scelta leggera ma ricca di gusto. L'aggiunta di una salsa al lime, fresca e leggermente piccante, dona un tocco esotico che esalta la dolcezza della spigola, trasformando ogni boccone in un'esperienza di piacere. Perfetta per una cena estiva tra amici o come piatto elegante per un pranzo festivo, questa ricetta è un invito a mangiare bene senza rinunciare al sapore. Scopri come la semplicità può diventare gourmet, rendendo ogni pasto un momento speciale.
La spigola al vapore è un piatto sano e leggero, ricco di sapore grazie alla salsa al lime e al coriandolo. Questa preparazione non solo esalta il pesce, ma lo rende anche un'opzione perfetta per chi desidera gustare un pasto nutriente e bilanciato.Inizia preparando la salsa: in un mixer, unisci il coriandolo, l'aglio, il peperoncino, il dolcificante, il succo di lime, la salsa di pesce e il fumetto di pesce. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e trasferisci in una ciotola. Metti da parte.
Pratica tre incisioni su ogni lato della spigola e cospargi con il sale sia all'interno che all'esterno.
Disponi la spigola su un piatto, irrorala con il vino di riso e mettila da parte.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua. Posiziona la spigola in un cestello per la cottura a vapore e sistemalo sopra la pentola con l'acqua bollente.
Cuoci a vapore per circa 20 minuti, fino a quando il pesce risulta cotto.
Rimuovi il cestello con la spigola e versa la salsa preparata sopra il pesce.
Chiudi il cestello e cuoci a vapore per altri 2 minuti.
Servi la spigola calda, accompagnata da contorni a piacere.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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