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Dolci Stella al gianduia
La Stella al gianduia è un dolce che conquista al primo morso, con la sua consistenza soffice e il suo irresistibile ripieno di cioccolato e nocciole....
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La Stella al gianduia è un dolce che conquista al primo morso, con la sua consistenza soffice e il suo irresistibile ripieno di cioccolato e nocciole. Questa delizia è ideale per rendere speciali le occasioni più importanti, come feste di compleanno o riunioni con amici, ma è perfetta anche per una merenda golosa e leggera durante il pomeriggio. Realizzata con ingredienti semplici e freschi, la Stella al gianduia può diventare una scelta più sana rispetto ai classici dolci da forno, grazie alla presenza di farine integrali e alla possibilità di utilizzare dolcificanti naturali. Immagina di servirla calda, con un velo di zucchero a velo e magari una tazza di tè fumante: sarà un momento di puro piacere senza sensi di colpa. Preparala e lasciati sorprendere dalla sua bontà!
La Stella al gianduia è un dolce perfetto per chi ama i sapori avvolgenti e cioccolatosi. Questa ricetta, leggera e gustosa, è ideale per una merenda o una colazione speciale. Grazie alla sua preparazione, il risultato sarà un impasto soffice e profumato, arricchito da una deliziosa crema al gianduia.In una ciotola, scalda il latte e sciogli al suo interno il dolcificante, il miele e il lievito di birra.
Aggiungi la farina manitoba, il burro light fuso, le uova e il sale. Impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Forma una palla con l'impasto e mettila a lievitare in un luogo caldo, coperta con un canovaccio, per circa 1 ora.
Infarina il piano di lavoro e trasferisci l'impasto lievitato. Dividilo in 4 parti uguali.
Stendi ogni pallina in un disco di circa 3-4 mm di spessore. Spalma ⅓ della crema di gianduia su ogni disco, sovrapponendoli.
Posiziona un bicchiere al centro e ritaglia 16 spicchi, fermandoti a 1,5 cm dal bicchiere. Arrotola due spicchi alla volta verso l'esterno per formare la stella.
Lascia lievitare la stella formata coperta da un canovaccio per circa 2 ore.
Preriscalda il forno a 180°C. Sbatti il tuorlo con un cucchiaio di latte e spennella la superficie della stella.
Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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