ProteicoLeggero
Cena Stoccafisso con i porri
Lo stoccafisso con i porri è un piatto che unisce tradizione e leggerezza, offrendo un'esplosione di sapori senza rinunciare alla salute. Questo pesce...
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Lo stoccafisso con i porri è un piatto che unisce tradizione e leggerezza, offrendo un'esplosione di sapori senza rinunciare alla salute. Questo pesce magro, ricco di proteine e omega-3, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei porri, creando un connubio che delizia il palato e nutre il corpo. Ideale per una cena leggera ma appagante, questa ricetta è perfetta per chi desidera gustare un pasto saporito senza appesantirsi. La preparazione semplice e veloce rende questo piatto accessibile a tutti, permettendo di portare in tavola un concentrato di bontà e benessere. Scopri come conquistare i tuoi ospiti con un'opzione sana e invitante!
Lo stoccafisso con i porri è un piatto semplice e nutriente, ideale per chi cerca un'alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Questo piatto è ricco di proteine grazie al pesce e apporta anche fibre e vitamine dai porri, rendendolo un'ottima scelta per un pasto equilibrato.Pulire i porri e tagliarli a rondelle. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere i porri. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi.
Aggiungere lo stoccafisso nella padella, poi unire la passata di pomodoro, l'acqua, il dado, il peperoncino e il pepe. Mescolare bene.
Portare a ebollizione, poi coprire e ridurre la fiamma. Cuocere per circa 20-25 minuti, finché lo stoccafisso non sarà tenero.
Una volta cotto, trasferire lo stoccafisso in una pirofila e irrorarlo con la salsa di pomodoro preparata. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
Servire caldo, guarnendo con un filo d'olio extravergine di oliva.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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